Макароны в сытном соусе

Очень вкусное повседневное блюдо, по сути - макароны в сытном соусе. Угощайтесь, это вкусно, быстро, легко.

Ингредиенты для «Макароны в сытном соусе»:

• Петрушка (свежая, свеже мороженная)
• Специи (по вкусу)
• Масло растительное (для обжарки)
• Помидор (свежие) — 2 шт
• Чеснок (зубчик) — 1-2 шт
• Соль (по вкусу)
• Лук репчатый — 1 шт
• Грудка куриная
• Макаронные изделия / Макароны (типа рожков или спиралек)
• Сыр твердый (по желанию)
• Масло сливочное
• Морковь (по желанию, мелкая терка) — 1 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Макароны в сытном соусе»:

1. Куриную грудку режем небольшими кубиками. В большой сковороде разогреваем масло и обжариваем грудку до легкой золотистости со всех сторон. После добавляем соль, специи, лук репчатый (мелко нарезанный), помидоры (кубиками, я люблю заранее их ошпарить и снять кожицу), морковь (мелкая терка, по желанию), немного воды (примерно 100 мл), тушим под крышкой на среднем огне примерно 15 минут, помешивая.
2. Одновременно с процессом приготовления соуса, варим макароны обычным способом. Ставим воду, закипает, опускаем макароны и варим необходимое время, сливаем. Макароны лучше использовать типа рожков, спиралек и т. п.
3. Так вот, продолжаем с соусом. По истечении 15 минут - добавляем чеснок (мелко нарезанный или пропускаем через чесночницу), мелко нарезанную петрушку и тушим, перемешивая, еще минут 7-10.
4. Последний этап - по истечении 10 минут в соус добавляем макаронные изделия, тщательно перемешиваем, добавляем немного сливочного масла, тушим 1-2 минуты.
5. Подаем следующим образом - выкладываем на тарелку макароны в соусе, а сверху - тертый сыр.
Приятного аппетита! ))