Бисквит с маком. Прост в приготовлении. Очень красиво и вкусно!
Ингредиенты для «Маковый пирог ""Подсолнух""»:
- Мука пшеничная / Мука (просеять) — 300 г
- Сахар (200 гр в тесто 2-3 ст.л. в заливку) — 250 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Ванилин
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко (120 мл. в тесто 2-3 ст.л. в заливку) — 130 мл
- Масло сливочное (растопленное и охлажденное - 150 гр - в тесто 1ч.л.- в помадку) — 160 г
- Мак — 80-100 г
- Персик (консервированные) — 500-600 г
- Семечки подсолнуха (очищенные, поджаренные) — 80-100 г
- Мед (2ст.л.в заливку 1 ч.л. в помадку) — 2,5 ст. л.
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Маковый пирог ""Подсолнух""»:
В глубокой миске смешать просеянную муку, разрыхлитель, сахар и ванилин. В другой миске смешать яйца, молоко и масло (растопленное и немного остывшее). Жидкую смесь влить в сухую и перемешать. Добавить мак и ещe раз тщательно перемешать. Форму смазать маслом (лучше использовать разъeмную форму, чтобы удобнее было извлекать пирог; или взять такую форму, прямо в которой можно было бы нарезать на кусочки). Поставить форму в заранее разогретую до 180 С духовку и печь примерно 25 минут. Печем до готовности.
С персиков слить сироп и порезать их ровными дольками. Сделать заливку: в небольшой кастрюльке разогреть мeд, сливки и сахар. Как только сахар растворится - добавить семечки. Массу немного проварить, помешивая (минуты 3 ). Если масса получится жидковатой - можно добавить ещe немного семечек. Достать пирог из духовки - по окружности пирога выложить дольки персиков, а в середине ложкой распределить горячую заливку. Поставить в духовку допекать ещe на 15 -20 минут.
Сделать помадку: 2 ч. л. меда растопить с 1 ч. л. масла и смазать персики. Готовый пирог достать и смазать помадкой. Дать остыть в форме.