Торт "Снежная горка"

Этот торт подойдет к любому празднику. Мне он нравится тем, что крем у него хоть и масляный, но его там не чувствуется. Торт немного с кислинкой из-за сметаны и ооочень вкусный.

Ингредиенты для «Торт "Снежная горка"»:

• Яйцо куриное — 6 шт
• Сахар — 2 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
• Масло сливочное — 300 г
• Сахарная пудра — 2 стак.
• Сметана — 1 кг

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Снежная горка"»:

Готовит ингредиенты на тесто

Яйца взбить миксером, добавить сахар и взбивать, пока он не растворится.
Постепенно добавлять муку, чередуя с какао-порошком (1 стакан муки - 1 ст. л. какао-порошка). Всё хорошо перемешать и в конце добавить соду, гашенную уксусом.

Противень смазать растительным маслом, размазать щеточкой.
Ложкой выложить на противень лепешки

Выпекать в духовке 7-10 минут (смотрите по своим духовкам) при 180 градусах. Проверить готовность спичкой как обычно.
Готовые лепешки выложить лопаткой в чашку. Противень снова смазать маслом и выложить следующую партию лепешек.

Подготовить ингредиенты для крема.

Теперь готовим крем: размягченное масло взбить миксером, добавить сахарную пудру, продолжая взбивать. Когда пудра раствориться, добавить сметану.

Начинаем формировать торт (вообще, я его делаю на большом подносе горкой - поэтому он так называется. Но я не нашла подноса и решила сделать его в форме и украсить). Каждую лепешку окунаем в крем и выкладываем в форму

По желанию, между слоями можно добавить вишни или черешни. Я нашла в морозилке черешни.

Заканчивая торт, сверху выровнять кремом и поставить в холодильник на 10-12 часов, чтобы он застыл.

Когда пройдет время, вытащить с холодильника и снять бортики, аккуратно отрезав тонким ножом края от бортов.
Можно приступить к украшению на ваш вкус.

Я люблю украшать белковым кремом. Торт я делала на годовщину свадьбы, поэтому такое украшение получилось.