Очень вкусный шоколадный торт необычной формы, готовится очень просто. Рецепт из интернета.
Ингредиенты для «Торт Шоколадный Глаз»:
- Яйцо куриное (крупные, для теста) — 6 шт
- Сахар (для теста) — 6 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 2 ст. л.
- Какао-порошок (для теста) — 3 ст. л.
- Сода гашеная уксусом (для теста) — 1 ч. л.
- Масло сливочное (хорошего качества- для крема) — 200 г
- Молоко сгущенное (хорошего кач.- для крема) — 1 бан.
- Орехи грецкие (для оформления торта) — 1 горст.
- Шоколад молочный / Шоколад (молочный или черный - для глазури) — 50 г
- Сливки (для глазури) — 60 мл
- Банан — 2 шт
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт Шоколадный Глаз»:
Яйца разделить на белки и желтки.
Делаем тесто.
В миску кладем желтки, добавляем к ним: сахар, просеянную муку с какао. Немного размешать.
Добавляем гашен. соду и хорошо все растираем.
Растираем ложкой до однородной массы.
В отдельной посуде взбиваем белки в пышную белую массу.
К тесту добавляем 3 ст л взбитых белков и тщательно размешиваем тесто.
Затем добавляем остальные белки и аккуратно вмешиваем их в тесто.
Тесто выливаем в форму с пищевой бумагой (стенки смазать маслом и приспыпать мукой). Бисквит выпекать в ЗАРАНЕЕ разогретой духовке при 180град. примерно 25-30 мин. Готовность проверять дерев. палочкой.
Горячий корж сразу же выложить на полотенце. На середину бисквита положить скалку (я положила рулончик бумаги для выпечки). И аккуратно сложить бисквит пополам.
Чтобы торт держал форму, я завернула его на 30 мин в полотенце.
Через полчаса полотенце с коржа сняла и, пока остывает корж ( примерно 1 час у окна), приготовила крем.
Мягкое сливочное масло комнатн. температуры слегка взбить миксером, затем добавить сгущенное молоко и все вместе взбить до однородной плотной массы. Готовый крем поставить в холодильник примерно на 1 час (я держала 30 мин).
Сборка торта.
Убираем скалку из коржа. Корж смазать кремом, в углубление от скалки положить банан, сверху еще крем. И аккуратно сложить торт в виде полумесяца.
Одну сторону торта смазать остатком крема.
Торт покрыть шокол. глазурью (я делала так: нагрела сливки 20% жирности, добавила 50г поломанного на кусочки шоколада и хорошо все размешала).
Одну сторону торта посыпать молотыми орехами и поставить торт как минимум на пару часов в холодильник.
Получается очень необычный и вкусный торт (в крем я добавляла 1 ч. л. коньяка). Кто не очень любит бананы (их предварительно можно пропитать ликером), можно положить чернослив с шоколадом внутри.
Приятного аппетита! И хорошего настроения!