Торт с круассанами "7дней"

Меня так и тянет приписать: "... просмотр и чтение рецепта должно сопровождаться птичьим щебетанием..." для создания весеннего настроения. А настроение хочется вам поднять не только забавной пичужкой на торте, но и самим тортом. Секрет вкуса у этого торта - в кремовой начинке круассанов. Поэтому торт может получиться или с шоколадным, или с карамельным, или с фруктовым вкусом.

Ингредиенты для «Торт с круассанами "7дней"»:

• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Яйцо куриное — 6 шт
• Сахар (150г в бисквит, 100-150г в крем) — 350 г
• Ванилин
• Круассан (7days mini (у меня шоколадные)) — 17 шт
• Сливки (35%) — 500 мл
• Желатин — 10 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт с круассанами "7дней"»:

Разделить яйца на белки и желтки.
Белки взбить с половиной сахара до пиков, отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром и ванилином. Аккуратно лопаткой добавить желтки к белкам и добавить просеянную муку. Выпекать при 180 градусах 30-40 мин. в форме 20 - 22см.

Готовый бисквит остудить, разрезать на 2 части и щедро пропитать сиропом или соком. Собирать торт в форме с разъемным кольцом.

Сливки взбить с сахаром (крем попробовать и сахар урегулировать по вкусу). Желатин развести в сливках или в 50мл воды, охладить и добавить к сливкам.
Нижнюю часть бисквита покрыть кремом.
Далее каждый круассан обмакнуть в крем...

... и положить по кругу на бисквит. Кремом закрыть расстояние между круассанами. Сверху накрыть второй частью бисквита. Форму поставить в холодильник на 2-3 часа.

Затем снять кольцо и весь торт обмазать кремом, и снова поставить торт в холодильник.
Торт можно разрезать через 8 часов.

Украсить торт хотелось композицией из птиц... но в результате упорного труда получилась только одна птичка , зато с птенчиками!