Торт "Розовая поляна"

Быстрый торт. Бисквиты для тортов - белый и шоколадный - делала из готовой сухой смеси. Украшения - розы - тоже покупные. Всего работы - испечь коржи, приготовить крем и собрать торт. Торт получился очень вкусным, сочным и съели его за день.

Ингредиенты для «Торт "Розовая поляна"»:

• Бисквит (светлый - 450г порошка, темный - 400 г порошка) — 2 шт
• Рикотта (2 пачки) — 400 г
• Сыр сливочный (Филадельфия, 2 пачки) — 400 г
• Соус (брусничный D'arbo"" ) — 5 ст. л.
• Брусника (замороженная, по вкусу)
• Стружка кокосовая (1 пакетик, для обсыпки торта) — 15 г
• Сахар (в крем) — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 13

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Розовая поляна"»:

Сухая смесь для тортов. Можно использовать готовые коржи.

№1. В шоколадный порошок я налила 150 г воды и 50 г рафинированного подсолнечного масла, как написано в инструкции. Хорошо перемешала. В разъёмную форму (у меня 28 см, лучше 24 см ) положила пергаментную бумагу, хорошо смазала её и бока формы. Поставила выпекаться в разогретую духовку на 20 минут при t 180 градусов.
№2. В белый порошок налила 200 г воды, перемешала и поставила выпекаться на такое же время и при той же температуре, что и тёмный.

Для крема - рикотта, филадельфия и брусничный соус.

Соединила рикотту и филадельфию, добавила для вкуса соус и всё хорошо перемешала в комбайне.

Коржи пропитала соусом (жидкостью из соуса). Тёмный - верхнюю сторону. Светлый - нижнюю и верхнюю стороны.
Тёмный корж обмазала кремом, насыпала ягоды брусники и сверху положила белый корж.
Белый корж можно было разрезать на две части. Но я решила оставить как есть, целый, не разрезая. Хорошо обмазала кремом верхний, белый корж и бока торта.

Торт сверху и по бокам обсыпала зелёной кокосовой стружкой.

В списке ингредиентов не нашла украшения. Верх торта украсила розами (взбитая сахарная пудра с белком). Двух пачек мне не хватило, позаимствовала две розочки из третьей упаковки. В одной упаковке 6 штук. У меня ушло 14 роз, 13 по краям и 1 по центру.

Получилась зелёная полянка с розовыми розами.

Коржи выпекала вечером и пропитала их соусом. Остывшие обмазала кремом и убрала до утра в холодильник. Время на это ушло 50 - 55 минут.

За ночь коржи хорошо пропитались, крем застыл, не растёкся за счёт филадельфии.

Украшала минут 5 - 7. Обсыпала стружкой, разложила сверху розы и листочки. Ночь в расчёт не беру, приблизительно торт готовила час.

Бисквитные коржи получились воздушными и сочными. Пропитка в меру сладкая. Можно было добавить ром или другой алкоголь, но я не знала, что за гости ко мне придут в субботу. Возможно дети.

За день весь торт съели. Приехала коллега с сыном. Потом любимый Раджа. Под вечер подруга. Ну, и я с сыновьями... Приготовление торта простое, быстрое. Результат вкусный!