Необыкновенно вкусно!!!
Ингредиенты для «Торт “Перо Жар-птицы”»:
- Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
- Клубника
- Киви
- Апельсин
- Малина
- Персик
- Крыжовник
- Виноград (можно выбрать любые из этих фруктов или ягод)
- Киви — 2 шт
- Ягода — 10 шт
- Мука пшеничная / Мука (для теста - 1,5 стак., для крема - 1 ст.л.)
- Масло сливочное (для теста - 100 гр., для крема - 50 гр.) — 150 г
- Вода (или молоко) — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 0.5 стак.
- Сливки (или молоко) — 0.5 стак.
- Ванилин
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Торт “Перо Жар-птицы”»:
Сливочное масло комнатной температуры растереть с мукой и разрыхлителем, чтобы получилось тесто в виде крошки.
Влить 3 ст ложки воды (или молока). Замесить тесто, если тесто осталось крошками, влить ещё ложку воды (или молока). Должно получиться мягкое тесто не липнущее к рукам.
Тесто распределить по дну и боковым сторонам сковороды или специальной формы для выпекания (диаметр 22~24см). Сделать на тесте много проколов вилкой.
Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета (15~20 минут), температура в духовке ~ 200 градусов.
На крупной терке натереть шоколад.
Распределить его ровным слоем высыпав на горячий, готовый корж.
Готовим крем:
Яйца с сахаром и ванилином взбить ложкой. Добавить молоко и перемешать. Перелить в маленькую кастрюлю и добавить 50 г сливочного масла. Поставить на водяную баню или на минимальный огонь. Варить до загустения, крем должен получится достаточно густым. Потихоньку добавить 1-2 ст. ложки муки.
Готовый крем вылить на корж, разровнять и оставить до остывания.
Подготовить фрукты и ягоды для этого их надо разрезать и выложить на салфетку, чтобы они обсохли и не были мокрыими, выложить фрукты или ягоды на остывший торт.