Пирожные ""Поздравим мы на разных языках""

Почти сто тысяч кулинаров за три года объединил ПОВАРЕНОК.. и живем мы как одна большая семья.. весело и грустно.. дружим и ссоримся.. отстаиваем свою точку зрения и делимся интересными идеями.. И где бы каждый поваренок не находился.. в каком уголке Земли не обитал место встречи изменить нельзя.. Мы, непременно встретимся на Поваренке.. А теперь, давайте дружно прокричим на разных языках: ""С Днем Рождения! Happy Birthday! Buon compleanno! Bonne fite! Parabens! Feliz cumple!... ""

Ингредиенты для «Пирожные ""Поздравим мы на разных языках""»:

• Белок яичный — 7 шт
• Стружка кокосовая — 2 ст. л.
• Сироп ягодный (клубничный) — 1 ст. л.
• Шоколад темный (можно с орехами)
• Сахар (1,5 стакана в безе + 2ст.л. в шоколадный крем )
• Ванилин (на кончике ножа в безе и в крем)
• Сливки (22%) — 1 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Крахмал — 2 ст. л.
• Курага — 200 г
• Масло сливочное (30грамм в шоколадный крем + 30 грамм в курагу) — 60 г
• Вода — 1 стак.
• Сахарная пудра (в курагу) — 1/2 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожные ""Поздравим мы на разных языках""»:

Сначала приготовим безе с тремя начинками:
взбиваем яичный белок с ванилином, постепенно добавляем сахар и взбиваем до крепких пиков

Делим на три равные части:
в одну добавляем кокосовую стружку, в другую - клубничный сироп, в третью - тертый шоколад

Противень застилаем бумагой для выпекания, выкладываем три вида безе и отправляем в разогретую до 130С духовку на 1,5 часа, после этого духовку выключаем, а безе оставляем в ней до полного остывания

Готовим крем из кураги:
курагу мелко нарезаем, заливаем стаканом воды в небольшой кастрюльке, нагреваем, постоянно помешивая, на умеренном огне до размягчения кураги.
Добавляем сахарную пудру и готовим при слабом кипении без крышки 3-5 минут или пока вся жидкость не впитается в курагу.
Добавляем масло, все хорошенько перемешиваем

Превращаем курагу в пюре с помощью блендера и оставляем остывать

Готовим шоколадный крем:
венчиком взбиваем до однородности яйцо с крахмалом и сахаром

Постепенно вливаем тонкой струйкой сливки, хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков, добавляем кусочки шоколада (100грамм)

Готовим крем, постоянно помешивая, пока жидкость не загустеет, добавляем масло, взбиваем блендером и оставляем остывать

Приступаем к сборке пирожных:
длинную форму застилаем фольгой

выкладываем слой кокосового безе, хорошенько утрамбовываем

выливаем половину шоколадного крема

теперь слой клубничного безе

теперь начинка из кураги

аккуратно накрываем кофейным безе, сверху слой фольги и - на ночь в холодильник.

Переворачиваем готовый торт-пирожное и сверху равномерно поливаем оставшимся шоколадным кремом, ставим в шолодильник, чтобы крем слегка затвердел.

Нарезаем кусочками

и украшаем пирожные, пишем на каждом фразу ""С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ""

Нас так много, что и не расскажешь,
Говорим на разных языках.
«СДНЕМ РОЖДЕНИЯ, ПОВАРЕНОК!» скажем..
Так, чтоб слышали во всех концах!

Happy Birthday! Buon compleanno! и Bonne fite!
Нас объединяет интернет
Словно ниточкой невидимой связал
Всех, кто хочет приготовить идеал!

Все, кто никогда не делал фото
Делают на конкурсы работы.
И готовим мы десерты от души
То, что кушать могут даже малыши!

Ведь три года возраст хоть и не большой
Любим ПОВАРЕНКА всей душой!
Праздник мы всем миром встретим
Стол накроем и отметим!