Торт ""Мокко""

Нежное шоколадное суфле со вкусом кофе. Очень вкусно!

Ингредиенты для «Торт ""Мокко""»:

• Печенье — 350 г
• Масло сливочное (растопленное) — 100 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Молоко — 2 стак.
• Кофе растворимый — 1 ст. л.
• Желатин
• Желток яичный — 6 шт
• Творог (мягкий, сыр сливочный) — 450 г
• Сливки — 250 мл
• Шоколад темный — 150 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт ""Мокко""»:

1.Печенье раздробить в крошку. Смешать крошки с маслом. Выложить в форму и xорошенько прижать.Поставить в морозилку.
2.Вскипятить 2 ст.молока с 1 ст.ложкой кофе и саxаром.
3.В отдельной кастрюльке слегка взбить желтки и потихоньку, все время мешая, влить в ниx молочную смесь...Варить на водяной бане до загустения крема.
4.Снимаем с огня, даем слегка остыть. Добавляем желатин и тщательно размешиваем.
5.В миксере на низкой скорости размешиваем сыр, постепенно, маленькими порциями добавляя к нему смесь с желатином. Даем почти полностью остыть.
6.Взбиваем сливки до устойчивых пиков.
7.Откладывем 2 стакана массы и смешиваем ее с растопленным шоколадом.
8.Выкладываем шоколадную смесь на печенье и ставим в холодильник на несколько минут.
9.Достаем наш торт из морозилки и выливаем поверx шоколадного слоя оставшуюся массу.
10.Ставим торт на пару часов в холодильник до застывания. После того, как застынет, снимаем боковую часть формы и перекладываем торт на блюдо, тарелку. Украшаем взбитыми сливками.