Это блюдо я впервые попробовала у знакомой. И могу сказать, это очень вкусно! С тех пор, я готовлю себе такой перчик на зиму! Вот решила поделиться с Вами этим рецептиком! Надеюсь, что Вам понравится!
Ингредиенты для «Перец жареный»:
- Перец болгарский (+ перец горький - 7 шт.) — 5 кг
- Петрушка — 100 г
- Чеснок — 200 г
- Уксус — 1 стак.
- Масло растительное (для жарки)
- Сахар — 1 стак.
- Соль — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Перец жареный»:
Перец помыть, просушить и обрезать хвостики.
Поджарить перец со всех сторон.
Сделать приправу. Через мясорубку пропустить чеснок, горький перец и петрушку. В эту массу нужно добавить уксус, сахар и соль. Все хорошо перемешать.
Обжаренный перец уложить в стерильные банки и поливать приправой (2-3 шт. перца - приправа - перец - приправа...)
Банки закатываем и накрываем теплым одеялом на ночь.