Собиралась в гости к подружке, она решила нас у себя собрать по поводу, так сказать, новоселья. Т. к. они знают, что я довольно-таки часто пеку, сказали - без торта к ним не приходить! Я селала торт полностью на свой вкус... но оказалось, что не только на свой... Т. к. он всем ну очень сильно, можно даже сказать - безумно понравился... Действительно, он необычайно вкусный... Пропитанный, влажный бисквит, воздушный крем, фрукты, безе... ну что еще нужно???
Ингредиенты для «Торт "Детский каприз"»:
- Бисквит — 3 шт
- Масло сливочное (размягченное, в крем) — 180 г
- Творожная масса (ванильная, в крем) — 400 г
- Йогурт (у меня клубничный, в крем) — 400 г
- Вода (сироп, для пропитки) — 100 мл
- Сахар (сироп, для пропитки) — 2 ч. л.
- Банан — 2 шт
- Клубника (для украшения и для начинки)
- Безе (в оригинальном рецепте не идет!)
- Посыпка кондитерская (Шоколадная, для украшения)
- Желе (для торта, для украшения) — 1 пакет.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт "Детский каприз"»:
Бисквит Вы можете использовать по Вашему привычному рецепту. Разрезаем его на 3 части.
Готовим сироп. В теплой воде растворить сахар. Т. к. у меня торт был совсем для не детской компании, я добавила 2 ст. л. ликера.
Готовим крем. В оригинале нужно размягченное слив. масло взбить со 100-150 г. сах. пудры. Но я просто взбиваю масло, т. к. для меня это ну уж очень приторно получается...
Добавить творожную массу. Взбить миксером.
Не реклама! Йогурт можете использовать любой!
Добавить йогурт. Взбить до однородного состояния.
Наш крем готов!
Подготовим фрукты! Бананы нарезать кружочками, клубнику очистить от плодоножек, которая идет в начинку. Для украшения отложить крупные ягоды, не очищая от плодоножек!
Начинаем собирать наш тортик! Бисквит пропитываем сиропом. Ставим кольцо от разъемной формы вокруг.
Далее распределяем крем. Теперь выкладываем фрукты.
Безе вообще по рецепту не идет. Но у меня просто были вот такие вот обломочки... ну я решила, не пропадать же им...
Распределяем половину безе. Оно потом так приятно похрустывает в тортике... )))
Далее следующий бисквит, и все снова повторяем... Накрыть третьим... Ставим в холодильник для застывания на некоторое время. Затем аккуратно проводим ножом по периметру торта. Снимаем круг.
Теперь обмазать торт остатками крема. И начинаем по кругу украшать вот таким вот заборчиком из бамбуковых палочек. Далее процесс украшения торта. Выкладываем по серединке клубничку, заливаем желе ля торта. И края тортика посыпаем шоколадной посыпкой. Завяжите шелковую ленточку, она очень украсит торт!
Http://www.povarenok.ru/recipes/show/56337/
А это процесс дегустации... )))
Порадуйте своих близких! Приятного чаепития!