Терри-яки

Подарила мне как-то мамочка сувенирную кулинарную книжку. Много там есть прикольных рецептов. Но вот как-то вот все они были слишком вычурные. Но вот это япоское блюдо из неe я взяла на вооружение. Его главное преимущество - быстро готовится. Есть у меня несколько таких палочек-выручалочек. Это вот одна из них.

Ингредиенты для «Терри-яки»:

• Говядина (а лучше - телятина) — 500 г
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Перец черный (свежесмолотый) — 1 ч. л.
• Соль (может и не понадобится)
• Кунжут
• Имбирь (свежий, примерно 1-2 см)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Терри-яки»:

У меня мяса было меньше, всего на одну порцию. Ну, и остальные ингридиенты я брала соответственно меньше. К сожалению фотография готового блюда вышла не очень удачная.
И так, начнем. Режем мяско соломкой.

Смешиваем соевый соус, растительное масло, сахар и черный перец. Хорошенько взбиваем, чтобы получилась эмульсия. Соус в масле не растворяется, поэтому нужно добиться взвешенных капелек.

Кладем мясо и отправляем в холодильник на 30 минут для маринования. Тем временем можно натереть на мелкой терке имбирь.

Жарим на сухой сковородке буквально по полминутки с каждой стороны.

Готовое мясо приправить кунжутом и имбирем. В рецепте его рекомендуют подавать с рисом и отварными овощами. Но по собственному опыту добавлю - это ""счастье"" как в горячем, так и в холодном виде - отличая закусочка к пиву! Да простят меня японцы!