Телятина с вялеными помидорами и омлетом

Когда обычные говяжьи стейки надоели и захотелось чего-то нового, а в холодильнике скучала баночка с вялеными помидорами, возник этот рецепт. Мясо получилось сочным, с пикантным ароматом вяленых помидоров и нежной шубой из сыра и омлета.

Ингредиенты для «Телятина с вялеными помидорами и омлетом»:

• Телятина (или говядина) — 700 г
• Томаты вяленые — 0,5 бан.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Молоко — 150 мл
• Сыр твердый — 150 г
• Мука пшеничная / Мука — 100 г
• Соль

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Телятина с вялеными помидорами и омлетом»:

1.Телятину режем на стейки шириной 0,5-1 см и обваливаем в муке с солью. Я кладу в п/э пакет муку с солью, перемешиваю и складываю туда мясо, завязываю и трясу несколько секунд. При этом способе мясо хорошо набирает муку и руки остаются чистыми. :)

2.Быстро обжариваем мясо с двух сторон на раскаленной сковороде до образования корочки.

3.Складываем мясо в форму для запекания, сверху раскладываем помидоры, я клала половинки, но попробовав, поняла, что так плохо жуются помидоры, поэтому лучше их мелко нарезать.

4.Обильно посыпаем все тертым сыром и заливаем омлетной смесью, приготовленной из 3-х яиц и 150 мл молока.

5.Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. За 5 минут до готовности фольгу убрать. Приятного аппетита!