Всем так понравилось тесто из Лоранского пирога, что к выходным я решила напечь галет, основываясь на рецепт киша. Заменив орехи на "состаренный" сыр, я получила новое, очень вкусное сочетание, которое пожалуй позже применю и в приготовление пирога. Галеты были съедены за несколько минут (даже те, которые слегка подгорели), идеальный вариант для основы закусок! Приятного аппетита, АА.
Ингредиенты для «Сырные галеты с базиликом»:
- Яйцо куриное (на забывайте промывать яйца перед готовкой!) — 1 шт
- Базилик (сушёный) — 2 ч. л.
- Соль (Гималайская) — 0,25 ч. л.
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 70 г
- Сыр мягкий (Эдам. Натрите сыр в заранее, лучше за день.) — 40 г
- Мука пшеничная / Мука (+ для раскатки теста) — 115 г
Время приготовления: 20 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Сырные галеты с базиликом»:
Яйцо промыть. Разбить в миску, добавить базилик и соль, всё перемешать венчиков.
Масло нарезать небольшими кубиками, добавить к яйцу и всё тщательно перемешать, лучше всего вилкой. Добавить натёртый сыр и ещё раз смешать, масса должна быть слегка рассыпчатой и мягкой.
Добавить часть муки и начать замешивать тесто, на этом этапе лучше всего это делать лопаткой.
Когда тесто начнёт приобретать более однородную массу, всыпать оставшуюся муку и уже замесить тесто руками ( предварительно надев перчатки).
-Вымешивать тесто до тех пор, пока она не перестанет прилипать к рукам.
-Скатать тесто в шар. Обернуть в плёнку и оставить в холодильнике на час.
По истечении времени присыпать стол мукой и раскатать тесто. Вырезать небольшие кружки.
Кружочки выложить на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в разогретой духовке до 280 градусов 10-15 минут.
Готовые галеты снять с противня и остудить на ровной поверхности.
Приятного аппетита,
АА.