Сырное печенье "Сыр"

Простое сырное печенье с оригинальной формой. Рецепт очень давно нашла в интернете. К сожалению, не помню - где. Т. к. рецепт был без фото, то очень долго ждал своего часа. Оказалось, всё очень просто, вкусно и оригинально.

Ингредиенты для «Сырное печенье "Сыр"»:

• Мука пшеничная / Мука — 100 г
• Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
• Сыр твердый — 100 г
• Желток яичный — 1 шт
• Куркума — 0,5 ч. л.
• Соль — 0,25 ч. л.
• Паприка сладкая (молотая, по желанию) — 0,25 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырное печенье "Сыр"»:

Я не делала пошаговых фото приготовления теста, т. к. не планировала размещать рецепт. Фотографировала только формовку печений.

Итак.
1. Сыр натереть на мелкой терке.
2. Смешать до однородной массы сливочное масло и муку. Можно делать это в комбайне, можно вручную.
3. Добавить натертый сыр. Перемешать до однородности.
4. Добавить желток, соль, куркуму (она придает цвет) и тщательно вымесить. Хочу добавить, что мука везде разная, поэтому, возможно, придется взять ее немного больше. Я в конце добавила еще 0,5 ст. л. Смотрите по консистенции теста.
5. Готовое тесто разделить на 2 части. Скатать из них шарики. Положить в пакет и убрать на 1 час в холодильник.

Тесто раскатать в круглый пласт толщиной 0,5-0,8 см и порезать на сегменты.

В каждом кусочке вырезать дырки, имитируя сыр. Я делала это тщательно вымытым колпачком от ручки.

Получается примерно так. Перед выпечкой посыпать печенье паприкой. Это указано в рецепте, но я не посыпала.

Выпекать примерно 10-15 минут при 180 градусах в предварительно разогретой духовке. К сожалению, печь печенья в моей духовке выходит не всегда. Пригорает низ. Что и случилось : - (
И еще супруг сказал, что было бы лучше раскатать тесто тоньше. Попробую в следующий раз.

Приятного аппетита!