Ароматный и пикантный суп! Прост в приготовлении! Чего может быть лучше в Великий Пост!
Ингредиенты для «Постный тыквенный суп-пюре с чечевицей»:
- Чечевица — 125 г
- Тыква — 300 г
- Сельдерей черешковый (стеблей) — 6 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Чеснок (крупный) — 3 зуб.
- Розмарин (по вкусу)
- Базилик (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Постный тыквенный суп-пюре с чечевицей»:
Тыкву, сельдерей и лук режем на кубики.
В кастрюлю наливаем 2 ст. л. оливкового масла и обжариваем на среднем огне измельченный чеснок около минуты постоянно помешивая. Затем добавляем тыкву и обжариваем постоянно помешивая около 5 минут. Затем добавляем сельдерей и лук и опять, постоянно помешивая, обжариваем 5 мин.
После вливаем 2 литра воды и засыпаем чечевицу. Все варим до готовности примерно 15-20 мин. Пюрируем в блендере, добавляем соль и специи.
Суп готов к потреблению. Делаем красиво и едим!