Сырдаг

Очень давно я выставляла этот рецепт, но без фото. Исправляюсь. Очень вкусные получаются баклажаны. Во всяком случае, кто пробует, обязательно рецепт спрашивает.

Ингредиенты для «Сырдаг»:

• Баклажан — 2 шт
• Помидор — 3 шт
• Чеснок — 3-4 зуб.
• Сахар (щепотка)
• Зелень (петрушка или укроп) — 0,5 пуч.
• Масло оливковое
• Соль
• Перец черный

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырдаг»:

Это наши основные продукты.

С баклажанов снимаем кожуру в полоску. Режем на 4 части в длину, но не до конца!

Обжарить на оливковом масле.

Помидоры моем, снимаем кожуру, нарезаем мелко.

Добавляем помидоры к баклажанам и продолжаем жарить на медленном огне. Закрываем крышкой, чтобы помидоры выпустили сок.

Чеснок мелко нарезаем, добавляем к баклажанам. Соль, перец по вкусу, сахарный песок. Через 5-10 минут блюдо готово. Баклажаны должны быть мягкими, а помидоры - развариться и выпустить сок.

Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5093