Люблю ребрышки, но готовить по одним и тем же рецептам скучно, вот и пробую как-то разнообразить меню. Ребрышки в сметане это классика, а что, если добавить взрывающиеся во рту зернышки горчицы... Да еще и все это приготовить в микроволновке...
Ингредиенты для «Свиные ребрышки в сметанно-горчичном соусе»:
- Ребра свиные (у меня было 9 шт.) — 800 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Сметана (у меня 15%) — 200 мл
- Горчица (деликатная с целыми зернами) — 2-3 ст. л.
- Вода — 100 мл
- Масло подсолнечное (для обжаривания)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Специи (по вкусу, я брала базилик)
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Свиные ребрышки в сметанно-горчичном соусе»:
Моем и нарезаем порционно свиные ребрышки. Обжариваем их на небольшом количестве подсолнечного масла, буквально по паре минут с каждой стороны.
Готовим соус: смешать сметану и горчицу, добавить воду, соль, перец и специи по вкусу.
Выкладываем обжаренные ребрышки в посуду для микроволновки.
Режем мелко кубиками лук, и в соке, оставшемся после жарки мяса, обжариваем и его несколько минут, пока не приобретет золотистый цвет. Выкладываем лук в форму на мясо.
Заливаем все приготовленным соусом, накрываем крышкой и ставим в микроволновку на максимальной мощности на 25 минут, потом достаем, снимаем крышку и ставим в микроволновку еще 15 минут при той же мощности. Все, наши ребрышки готовы.
На гарнир подала рис с кунжутом. Получился некий восточно-украинский тандем.