Ребрышки получаются нежными, сочными и ароматными!!
Ингредиенты для «Свиные ребра "Нежные"»:
- Ребра свиные — 1500 г
- Яблоко (я взяла ""Голден"") — 2 шт
- Лук белый — 2 шт
- Горчица (готовая желательно с зернами,для маринада) — 1 ст. л.
- Майонез (для маринада) — 1 ст. л.
- Чеснок (мелко нарезанный,для маринада) — 5 зуб.
- Лимон (свежевыжатый сок для маринада) — 2 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 2 г
- Перец душистый — 5 шт
- Масло растительное (для жарки ) — 50 г
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Свиные ребра "Нежные"»:
Ребра моем, режем на кусочки и заливаем всеми продуктами для маринада, оставляем на час
Слегка отжав от маринада, обжариваем на растительном масле
Выкладываем в сотейник
Заливаем водой и оставшимся маринадом до половины (я воды много бухнула)))из-за этого дольше пришлось тушить... кладем душистый перчик горошком. НЕ СОЛИМ!!! накрываем крышкой и тушим 50 мин
Затем крышку открываем и тушим до полного выпаривания воды
Добавляем резанный полукольцами лучок и слегка обжариваем
Яблочки очищаем от кожуры и нарезаем кубиками
Слегка сбрызгиваем лимоном
И добавляем к нашим ребрам с обжаренным лучком, перемешиваем, добавляем пол стакана воды, накрываем крышкой и тушим минут 8-10
Доводим до вкуса солью и молотым перцем... Вот и все!!! Наши ребрышки готовы!