Подготовка к пикнику - мероприятие ответственное, и от него в большей мере зависит результат отдыха на природе. Что взять с собой? Для пикника отлично подойдет запеченное мясо или курица, ведь они вкусны и в холодном виде. Не забудьте горчицу, кетчуп или какой нибудь острый соус. Незаменимыми на природе будут зелень, овощи и фрукты.
Ингредиенты для «Свинина, запеченая на драниках "Весенний поцелуй"»:
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
- Помидор (свежий) — 4 шт
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Коньяк — 1 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Сыр твердый — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 7 ст. л.
- Картофель — 600 г
- Филе (свинины) — 700 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Зелень (петрушки и кинзы, для украшения)
- Листья салата / Салат
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Свинина, запеченая на драниках "Весенний поцелуй"»:
Мясо вымыть, обсушить, нарезать на куски толщиной 1-1,5 см
Сделать соус. Смешать чеснок, пропущенный через пресс, коньяк, соевый соус и молотый черный перец.
Отбить мясо молоточком с каждой стороны, залить приготовленным соусом и оставить мариноваться в течение часа.
Сырой картофель очистить, вымыть.
Картофель натереть на терке, посолить и отжать.
К тертому картофелю добавить яйца, муку, хорошо перемешать.
Из готовой смеси пожарить достаточно толстые драники. Размер драников сделать как отбитое мясо или чуть больше.
Промариновавшееся мясо обжарить по 2 минуты с каждой стороны.
На противень уложить драники, сверху мясо
На мясо уложить кружочки помидоров.
Помидоры посыпать сыром, натертым на крупной терке. Запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут.
Готовое мясо остудить, порционно уложить в контейнеры и можно смело брать с собой на пикник. Не забудьте про зелень и овощи. Приятного аппетита и хорошего отдыха на природе!