Приятным открытием для меня стало сочетание свинины и устричного соуса, а сливочное масло, сливки и зелень создали 100% идеальный образ летнего мяса. Добро пожаловать!
Ингредиенты для «Свинина летняя»:
- Свинина (карбонат без кости) — 4 шт
- Масло сливочное — 30 г
- Укроп — 30 г
- Сливки (10%) — 50 мл
- Специи (смесь перцев) — 10 г
- Соус (устричный) — 50 мл
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Свинина летняя»:
Для начала нам нужно нарезать карбонат на кусочки. Я беру его без кости, чтобы мясо готовилось быстрее.
Для маринада порежем мелко укроп, приготовим смесь перцев, сливки и устричный соус.
Нашпигуйте свинину сливочным маслом, это сделает ее более сочной и ароматной.
Соедините свинину, все составляющие маринада, полейте устричным соусом, перемешаете и отправляйте мариноваться. Хорошо бы на 2-3 часа, но можно и меньше.
Готовьте мясо на решетке или в духовке около 20 минут. Важно, чтобы корочка стала хрустящей, а внутри остался сок.
Готовую свинину полейте устричным соусом и подавайте со свежими овощами!
Приятного аппетита!