Очень нравится готовить сочную и вкусную свинину? Тогда это блюдо для вас.
Ингредиенты для «Свинина ""Гурмэль""»:
- Свинина (вырезка) — 500 г
- Жир (сетка) — 50 г
- Ананас (консервированные) — 1 бан.
- Майонез — 100 г
- Сыр твердый — 150 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Киви — 2 шт
- Клубника — 4 шт
- Соль (маринад) — 5 г
- Перец черный (молотый, маринад) — 0.5 г
- Сок лимонный (маринад) — 5 мл
- Вино красное сухое (маринад) — 15 мл
- Масло растительное (маринад) — 15 мл
- Голубика (соус) — 150 г
- Мята (соус) — 10 шт
- Корица (соус) — 0.5 шт
- Сахар (соус) — 5 г
- Коньяк (соус) — 5 мл
Время приготовления: 110 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Свинина ""Гурмэль""»:
Мясо моем, маринуем на 40 минут в маринаде.
Расправляем жировую сетку и заворачиваем в неe вырезку.
В разогретую до 220 градусов духовку ставим форму с мясом, добавляем оставшийся маринад и 50 мл воды, и готовим под фольгой в течение 45 минут. Затем снимаем фольгу, убавляем температуру до 170, готовим 30 минут, переворачиваем и готовим еще 30 минут.
Горячее мясо режим порционно и выкладываем на листья салата. Сервируем тарелку киви и клубникой. На гарнир: в консервированные ананасы кусочками добавляем тертый сыр, мелкорубленый чеснок и майонез. Для соуса все ингредиенты измельчаем в комбайне, добавляем коньяк и выпариваем жидкость в микроволновой печи. Поливаем мясо.