Давно хотела попробовать эту закуску греческой кухни. А вчера наконец-то решилась, т. к. мне свеклу надо было срочно использовать каким-то образом.) Но внесла в рецепт незначительные изменения: соль заменила на соевый соус от ТМ Kikkoman. Последнее время с конкурсами, где главный герой - этот соус, я так к нему пристрастилась, что теперь всюду его добавляю!))) Поверьте, это не реклама, а так и есть на самом деле. Закуска очень понравилась всем моим домашним. Попробуйте, может и вам понравится!
Ингредиенты для «Свекла с чесночным соусом»:
- Свекла (средние клубни) — 6 шт
- Картофель (средние клубни) — 6 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Соевый соус (ТМ Kikkoman) — по вкусу
- Масло оливковое (для соуса + 2 ст.ложки для свеклы) — 120 мл
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Отвар (картофельный, для соуса) — 50 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Свекла с чесночным соусом»:
Надо сварить свеклу и картофель.
Как варить свеклу и картофель, надеюсь, все знают. Поэтому подробности пропускаю)))
Картофельный отвар НЕ ВЫЛИВАТЬ!!! Отвар нужен для соуса!
п. с. Я делала свою закуску в половинном размере. Т. е. количество всех ингредиентов брала в два раза меньше.
Свеклу очистить. Крупно нарезать и сложить в салатник (в тарелку).
Сбрызнуть оливковым маслом.
Затем свеклу сбрызнуть соевым соусом (от ТМ Kikkoman). Сколько соевого соуса - ориентируйтесь по своему вкусу.
Приготовить всё для чесночного соуса.
На фото у меня лимон. Из него надо "добыть" сок.
Теперь все ингредиенты для чесночного соуса: чеснок, картофель, картофельный отвар, сок лимона, оливковое масло и соевый соус - закладываем в кухонный процессор, с помощью которого и будем готовить соус.
Чесночный соус должен быть густым. Но, если соус получается слишком уж густой, то надо добавить немного картофельного отвара.
Поливаем свеклу готовым чесночным соусом.
И можно подавать на стол.