Готовимся к лету! Предлагаю приготовить очень легкий и потрясающе вкусный суп-пюре из брокколи и яблока. Диета может быть вкусной!
Ингредиенты для «Суп-пюре с брокколи и яблоком»:
- Брокколи — 200 г
- Яблоко — 1 шт
- Вода (или бульон) — 300 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Молоко (или нежирные сливки) — 50 мл
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Кунжут (для подачи)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Суп-пюре с брокколи и яблоком»:
Брокколи разобрать на соцветия, нарезать.
Почистить и нарезать лук и зубчик чеснока. У яблока удалить сердцевину и кожицу, нарезать.
В кастрюле с толстым дном обжарить лук до прозрачности на среднем огне, добавить чеснок, брокколи. Через 1-2 мин добавить нарезанное яблоко. Тушить еще 1-2 мин, затем залить водой (или бульоном) и варить до готовности брокколи.
Снять с огня. Пюрировать блендером, добавить молоко (или нежирные сливки), соль, черный молотый перец. Вернуть кастрюлю на плиту, суп прогреть, но не кипятить.
Подавать, посыпав кунжутом и зеленью. Или с сухариками, если так больше нравится)))
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828