Белые грибы маринованные

Такого рецепта не нашла. Получаются ну oчень вкусные грибочки. Рассол делается из отвара, в котором варились грибы.

Ингредиенты для «Белые грибы маринованные»:

• Грибы (белые) — 5 кг
• Вода — 1 л
• Соль — 250 г
• Сахар — 100 г
• Уксусная эссенция — 25 мл
• Кислота лимонная — 2 г
• Лист лавровый (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу, горошком)
• Укроп (по вкусу, Соцветия)
• Чеснок (по вкусу)
• Масло растительное
• Горчица

Время приготовления: 140 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Белые грибы маринованные»:

Грибы перебрать, помыть, крупные порезать, выложить в кастрюлю и залить водой, положить лимонную кислоту и варить 40 минут, снимая пену.

За 10 минут до окончания варки влить эссенцию, положить соль, сахар и специи. Разложить по стерилизованным банкам так, чтобы рассол покрывал грибы, влить растительное масло. Сверху положить промазанный горчицей пергамент и закрыть крышкой. Хранить в холодном месте.