Суп-крем из зеленого горошка с мятой

Недавно я открыла для себя беспроигрышное сочетание зеленого горошка с мятой. Это очень вкусно, необычно, пикантно. Они прекрасно ладят между собой. Этот суп можно подавать как в холодном, так и в горячем виде

Ингредиенты для «Суп-крем из зеленого горошка с мятой»:

• Бульон (овощной) — 500 мл
• Горошек зеленый — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Мята — 50 г
• Соль
• Перец черный
• Петрушка — 50 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 1050 Ватт

Основная программа: суп (60 минут)

Дополнительная программа: Малый объем (15 минут)

Рецепт «Суп-крем из зеленого горошка с мятой»:

В чашу мельтиварки положить сливочное масло, включить режим жарка и обжарить до золотистости мелко порезанный репчатый лук

У меня мультиварка VITEK VT-4203 SR Режим Малый объем я включила для обжаривания овощей

Затем добавить зеленый горошек. Одну ложка горошка оставить для украшения. Прогреть

Добавить овощной бульон, порубленную мяту и петрушку. Посолить и поперчить по вкусу

Закрть крышку и включить режим СУП на 1 час

Готовый суп пробить блендером до однородности

Подавать с гренками, украсив листочком мяты или петрушки