Суп из овощей с рисом в горшочке

Представляю вашему вниманию вкусный и простой постный суп из овощей с рисом. Суп готовится в аэрогриле. Приготовить его можно как в порционных горшочках, так и в одном большом горшочке (или кастрюле). Но ввиду особенностей аэрогриля, в порционных горшочках время готовки сокращается.

Ингредиенты для «Суп из овощей с рисом в горшочке»:

• Картофель (крупный) — 1 шт
• Помидор (крупный) — 1 шт
• Перец болгарский (средний) — 1 шт
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Рис (без ""горки"") — 6 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по желанию и по вкусу)
• Цедра лимона (неполные) — 3 ч. л.
• Томатная паста — 3 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп из овощей с рисом в горшочке»:

Подготовить рис: отсыпать нужное количество, промыть и оставить в ситечке "просохнуть".
Для супов я люблю использовать круглозерный рис "Кубань" от Мистраль.

Помыть и почистить овощи.
Морковь натереть на средней терке;
картофель, перец и помидор нарезать кубиками, с помидора предварительно снять шкурку;
лук нарезать полукольцами.
С лимона надо будет снять цедру.

Овощи разложить по горшочкам. К овощам добавить рис - по 2 ст. ложки (без верха) в каждый горшочек.
Затем посолить, по желанию поперчить и добавить томатную пасту (я люблю добавлять "смесь": томатная паста + соус "хреновина").
Теперь в каждый горшочек надо налить воду (кипяченую, горячую).

Закрываем горшочки крышками и ставим в аэрогриль.
У меня из-за "хвостиков" крышек приходится ставить расширительное кольцо, горшочки стоят на средней решетке.
(Как правило, с расширительным кольцом время готовки в аэрогриле увеличивается.)
Задала параметры: температура 260 градусов, скорость вентилятора высокая, время 50 минут.
Приблизительно через 30 минут в горшочки надо ДОБАВИТЬ ЦЕДРУ ЛИМОНА.
Готовить до сигнала.

Ну вот, наш суп и готов!
По желанию добавить зелень.