"Борщок" - это сытный и вкусный суп.
Ингредиенты для «Суп "Борщок"»:
- Курица (или свинина, или говядина) — 500 г
- Картофель (средний) — 6 шт
- Свекла — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 250 г
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Укроп
- Лук зеленый
- Петрушка
- Соль
- Перец черный
- Лист лавровый — 1 шт
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп "Борщок"»:
Бульон:
В трехлитровую кастрюлю положить мясо (я делала с курицей), залить водой и поставить на плиту
Когда вода с мясом закипит, снять пену, и варим не медленном огне 30 минут.
Картофель порезать небольшими кубиками.
Выложить в кастрюлю с бульоном и варить 5 минут.
Нашинковать капусту длинными полосками.
Выложить в кастрюлю.
Нарезаем соломкой свеклу.
Так же нарезаем морковь.
Лук нарезать кубиками.
Берем сковороду, наливаем в нее растительное масло и выкладываем все порезанные овощи. Жарим до готовности.
Добавляем томатную пасту.
Все овощи вместе с томатной пастой выкладываем в кастрюлю, даем закипеть и варим на медленном огне 5 минут.
Нарезаем зелень, укроп, петрушку, лук, щавель.
Вкладываем всю зелень в кастрюлю
Соль, перец, приправы и лавровый лист добавляем в конце варки по вкусу.
Готовый борщ разливаем по тарелкам, добавляем по вкусу сметану или майонез, кладем кусочек мяса и приятного аппетита! Надеюсь, что мой ""Борщок"" будет вам по душе.