Вот и подоспел второй урожай шпината. Предлагаю один из любимых, домашних пирогов. Быстро, просто и очень вкусно!
Ингредиенты для «Спанакопита»:
- Тесто слоеное — 700 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Шпинат — 1 кг
- Яйцо куриное — 2 шт
- Творог (зернистый ) — 0,5 стак.
- Фета (раскрошенная) — 1 стак.
- Масло сливочное — 3 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 0,25 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Спанакопита»:
Лук, укроп и шпинат хорошо промойте и порежьте
Чеснок раздавите и мелко нарежьте
Репчатый лук мелко нарежьте. Обжарьте чеснок на масле до мягкости с двумя видами луками
Добавьте шпинат и укроп, тушите 2 минуты
В миске смешайте сыр и творог, добавьте яйца, перец и перемешайте.
Смешайте творожную и шпинатную смеси
Слоёное тесто разделите на 2 части и тонко раскатайте
Один пласт выложите в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом. Затем равномерно выложите начинку, края теста заверните. Накройте оставшимся пластом теста, лишнее спрячьте внутрь формы, смажьте сливочным маслом.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180*С духовке 40 минут до образования румяной корочки. Приятного аппетита!!!