Паста Divella спагетти с обжаренной говядиной. Рецепт от PARMALAT.
Ингредиенты для «Спагетти с обжаренной говядиной и салями»:
- Спагетти (Divella) — 400 г
- Пармезан — 75 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сливки (Parmalat жирностью 35%) — 100 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Фарш мясной (говяжий) — 250 г
- Соль
- Перец черный
- Салями (с фенхелем тонкими ломтиками) — 50 г
- Базилик — 1 пуч.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Спагетти с обжаренной говядиной и салями»:
Положить спагетти в 3-4 л. кипящей подсоленной воды (примерно 1 ч. л. соли на 1 литр) и варить согласно инструкции на упаковке.
Натереть пармезан на мелкой терке. Взбить яйца со сливками и сыром. Добавить соль, перец и мускатный орех. Отставить в сторону.
Лук очистить и мелко порубить. Мясо промокнуть насухо и порезать сначала тонкими ломтиками, а затем – полосками. Разогреть на сковороде масло и обжарить мясо.
Добавить лук и немного потушить. Приправить солью и перцем. Добавить ломтики салями. Снять сковороду с плиты.
Слить спагетти и заправить их яичной и мясной смесью. Тщательно перемешать и еще раз разогреть на небольшом огне, однако больше не обжаривать. Промыть базилик, просушить, оборвать листики и украсить ими готовое блюдо.
Приятного аппетита!