Очень нежный сливочный соус к спагетти, очень понравился! Готовится очень быстро и просто. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2009 году пользователем MARICHELLI под названием "Соус для спагетти" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
Ингредиенты для «Спагетти с креветками в сливочно-винном соусе»:
- Креветки (вес очищенных) — 500 г
- Вино белое сухое — 200 мл
- Сливки (не менее 20%, у меня - 22%) — 200 мл
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Соль (по вкусу, можно вместо соли использовать соевый соус)
- Масло оливковое (для жарки)
- Спагетти
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Спагетти с креветками в сливочно-винном соусе»:
Разогреваем в сковороде оливковое масло, обжариваем в нем креветок. Делаем это быстро, помешивая. У меня были уже очищенные варено-мороженные креветки. Я их обжарила до испарения жидкости, это заняло минут 5 примерно. Добавляем пропущенный через пресс чеснок и обжариваем еще 1 минуту.
Добавляем в сковороду вино, перемешиваем, доводим до кипения и тушим пару минут без крышки.
Добавляем сливки, перемешиваем и тушим 5 минут. Солим по вкусу (или добавляем соевый соус по вкусу).
Соус готов.
Отвариваем спагетти, откидываем на дуршлаг.
Подаем спагетти, перемешав с соусом.
Приятного аппетита!
Для разнообразия часть креветок можно заменить кальмарами, нарезанными кольцами.
В этот раз я вместо соли использовала соевый соус.