Солодкий пиріг з буряка

Незвичайний пиріг. До смаку взагалі не здогадаєшся, що він з буряка. Смачно і корисно! А що говорити..?! Спробуйте самі!

Інгредієнти для «Солодкий пиріг з буряка»:

• Буряк (свіжий) - 300 г
• Горіхи волоські - 250 г
• Яйце куряче - 4 шт
• Цукор - 160 г
• Борошно пшеничне/Борошно - 60 г
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Какао-порошок - 1 ст. л.
• Сіль (тріска)
• Масло вершкове (змастити форму)
• Вершки (для прикраси) - 100 мл
• Цукрова пудра (для прикраси) - 60 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Солодкий пиріг з буряка»:

Грецький горіх подрібнити в дрібну крихту.

Сирий буряк почистити і натерти на дрібній терці.

Відокремити жовтки від білків. Жовтки збити з цукром до світлої густої маси.
У миску з буряком додати спочатку збиті жовтки, акуратно перемішати...

Далі горіхи, перемішати,

Потім борошно з розпушувачем, какао. Все добре перемішати,

Білки збити з тріскою солі до м'яких піків і обережно втрутити в бурякове тісто.

Форму змастити олією, посипати борошном, викласти тісто і поставити випікатися при 180 * на 1 годину.

Готовність перевіряти зубочисткою. Остудити на ґратах. Остиглий пиріг прикрасити глазур'ю. Я збила вершки з цукровою пудрою. Поставити на ніч у холодильник.