Соленая капуста со свеклой

Хрустящая капуста на зиму - и легко, и просто..

Ингредиенты для «Соленая капуста со свеклой»:

• Капуста белокочанная / Капустa (количество капусты зависит от тары) — 1 шт
• Свекла (зависит от тары) — 2 шт
• Соль (каменная, для рассола) — 500 г
• Вода (для рассола) — 10 л

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соленая капуста со свеклой»:

Капусту нарезаем большими кусками

Свеклу нарезаем кружками..

Выкладываем в ёмкость для засолки капусты.. у меня ведерко 5-литровое...

Сверху капусты свеклу... и так слоями выкладываем, пока не заполнится ваша тара..

Готовим рассол: воду берем не кипяченую, в ней растворяем соль.
Заливаем все до краев. Закрываем тару крышкой и оставляем в теплом месте недельки на две.. у меня стоит на кухне..
рассол рассчитан на 10 литров воды - 500 гр каменной соли..