Сливи, запечені з мигдальним кремом

Кисленька слива в поєднанні з солодким мигдальним кремом, білим шоколадом і вершками. Раджу спробувати.

Інгредієнти для «Сливи, запечені з мигдальним кремом»:

• Міндаль (смажений) - 50 г
• Яйце куряче (невелике) - 2 шт
• Масло вершкове - 60 г
• Борошно пшеничне/Борошно (без гірки) - 1 ст. л.
• Зливання
• Шоколад білий - 50 г
• Вершки (жирні) - 5 ст. л.
• Ванілін (за смаком)
• Цукор коричневий - 4 ст. л.

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Сливи, запечені з мигдальним кремом»:

Якщо мигдаль неочищений - заливаємо окропом, витримуємо 10 хвилин і очищаємо від шкірки. Даємо підсохнути і подрібнюємо до стану дрібної крихти.

Змішуємо цукор, м'яку олію, розтоплений шоколад, ванілін, борошно, мигдальну крихту, яйця, вершки.

Все добре збиваємо до однорідної маси.

Сливи нарізаємо дольками. Мені знадобилося дві штуки.

Виливаємо крем у форму, викладаємо зверху шматочки злив і запікаємо в розігрітій духовці приблизно 20-30 хвилин. Поки маса не ущільниться.
Зверху можна посипати цукром для утворення скоринки.

Готовий десерт злегка охолоджуємо, нарізаємо на шматки і подаємо.
Я готувала подібний десерт в перший раз і залишилася дуже задоволена результатом - солодкий крем і кислувата слива чудово доповнюють і відтіняють один одного.

У рецепті був використаний цукор «Містраль» Демерара.