Салат «Весняний гурман»

Салат з печеного баклажана і перцю з сиром «Фетакса»

Інгредієнти для «Салат» Весняний гурман «»:

• Сир плавлений ("" Фетакса ") - 100 г
• Кабачок - 1 шт
• Баклажан - 1 шт
• Мед - 1 год.
• Горіхи волоські - 4 шт
• Помідори черрі - 2 шт
• Листя салату/Салат (будь-який, кілька листочків)
• Перець болгарський (червоний або жовтий) - 1 шт
• Олія оливкова - 2 ст. л.
• Сіль
• Перець чорний (мелений)

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат» Весняний гурман «»:

Кабачок нарізати слайсами шириною не менше 4 мм, викласти на противагу, збризкати оливковою олією, посолити, поперчити і запекти в духовці при 220 * протягом 20 хвилин.

Баклажан і перець змастити оливковою олією і запекти в духовці при 200 * 30 хвилин.
Від перцю я відрізала шматочок на прикрасу.

Печений баклажан очистити від шкірки, м'якоть нарізати кубиками. Скласти в миску, а рідину, що утворилася, злити.

Перець очистити від шкірки і також порубати кубиками.

Сир нарізати дрібним кубиком.

Волоські горіхи дрібно порубати.
Змішати баклажани, сир і горіхи, заправити оливковою олією, додати сік половини лимона і мед. До смаку поперчити і посолити.

На тарілку викласти кабачок, закручуючи його по спіралі, в центр - суміш баклажанів, сиру і горіхів. Оформіть помідорами черрі, нарізаним стружкою болгарський перець. Листом салату акуратно згорніть букетиком.

Приємного апетиту!!!




Кріпіться, скоро весна!!!