Несложный в приготовлении и незатратный торт... но ооочень вкусный!
Ингредиенты для «Шоколадный торт с вишней»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 5 шт
- Какао-порошок (2 - в бисквит и 2 - в глазурь) — 4 ст. л.
- Желатин (15 г) — 1 пакет.
- Сыр творожный (Сладкий крем-сыр, по 100 г, типа "Даниссимо") — 2 упак.
- Сметана — 200 мл
- Йогурт (вишнёвый) — 125 г
- Сахар (1 стак. для бисквита, 5 ст.л. в начинку и 3 ст.л. в глазурь)
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 3 ст. л.
- Джем (вишневый, или вишнёвое варенье) — 6 ст. л.
- Маргарин (для смазывания формы)
- Вишня (в сиропе) — 10 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шоколадный торт с вишней»:
Духовку разогреваем на 150-180 градусов (в зависимости от мощности духовки).
Готовим бисквит: взбиваем яйца с сахаром. Добавляем муку, сахар, какао и разрыхлитель. Всё перемешиваем миксером.
Подготовим форму.
Очень обильно смазываем форму маргарином. Выливаем тесто в форму. Отправляем в духовку на минут 20. Если через 5-10 минут начнёт пригорать верх - накрываем верхушку фольгой.
Заливаем желатин горячей водой (8 ст. л.) и тщательно перемешиваем. Оставляем остыть на минут 10.
Теперь приготовим начинку.
Смешиваем сладкий крем-сыр, сметану, йогурт и сахар.
Взбиваем начинку миксером.
Достаём из духовки бисквит, разрезаем его на две половины и даём немного остыть.
Теперь перемешиваем желатин (при необходимости добавим ещё пару ст. л. воды). И вливаем желатин в начинку. Снова перемешиваем миксером.
Выстилаем форму пищевой плёнкой. На дно помещаем нижнюю часть бисквита и смазываем её джемом. Выливаем всю начинку и закрываем всё второй половиной бисквита.
Теперь приготовим глазурь. В маленькую кастрюльку помещаем сливочное масло, ставим на небольшой огонь. Теперь к маслу добавим сахар (постоянно мешаем), какао и молоко. Доводим до кипения, кипятим 1 минуту, помешивая, чтобы не было комков.
Снимаем с огня, даём остыть пару минут и прямо в форму, на бисквит, выливаем всю глазурь.
Отправляем торт в холодильник для застывания. Через минут 10 украшаем вишенками в сиропе (поверх глазури).
Готовый торт достать с формы.
Bon Appetit!!!