Шоколадный сорбет

Предлагаю вашему вниманию традиционный десерт в облегченной весенней интерпретации. Прохладный, освежающий и шоколадный-шоколадный сорбет не содержит ни молочных продуктов, ни яиц. Подойдет так же тем, кто придерживается поста, при условии использования шоколада без молока и животных жиров.

Ингредиенты для «Шоколадный сорбет»:

• Шоколад темный — 200 г
• Вода — 500 мл
• Сахар — 60 г
• Какао-порошок — 30 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадный сорбет»:

Итак, все очень и очень просто! Воду с сахаром довести до кипения.

Шоколад поломать на кусочки и соединить с какао в глубокой емкости.

Залить шоколад полученым кипящим сахарным сиропом, подождать ровно 1 минуту и перемешать венчиком до однородности. Оставить нашу смесь в покое до полного остывания. Затем переставить в холодильник на 30-60 минут.

Далее в ход пускаем чудо техники - мороженицу. Минут на 30, у меня было готово уже через 20 минут, т. к. я делала половину порции. После труда мороженицы, если Вы предпочетаете, как я, сорбет помягче, тогда можно приступать к сервировке, иначе - переложите его в контейнер и в морозилку на 1 час и более.

Я желаю Вам приятного аппетита и прекрасного весеннего настроения!