Шелковичные кексы

Нежные, сладкие кексы с сочной шелковицей для летнего чаепития!

Ингредиенты для «Шелковичные кексы»:

• Мука пшеничная / Мука — 150 г
• Мука кукурузная — 100 г
• Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Сахар — 150 г
• Масло растительное — 80 мл
• Кефир — 240 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Шелковица — 120 г

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шелковичные кексы»:

В миске соединить муку, кукурузную муку, щепотку соли и разрыхлитель теста. Перемешать. Добавить сахар и снова перемешать.

В отдельной посуде смешать растительное масло, кефир и яйцо.

Влить жидкие ингредиенты к мучной смеси.

Тщательно перемешать (тесто густое, с ложки не стекает).

Добавить шелковицу и несколькими движениями вмешать аккуратно в тесто.

Заполнить формы для кексов (у меня получилось 10 шт.), отправить выпекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки, готовность проверяем деревянной шпажкой. Готовые кексы вынимаем из духовки и даем им остыть.

Всем приятного чаепития!