Уже знаем тысячу проверенных маринадов, и всё равно никак не остановиться... Вот и сегодня шашлык в новом для нас маринаде, в томатном соке с лимонным и с добавлением зиры. Очень вкусно! Угощайтесь.
Ингредиенты для «Шашлык в томатном соке»:
- Свинина (на ребрах) — 700 г
- Сок томатный — 200 мл
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Зира (молотая) — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 50 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Шашлык в томатном соке»:
Время указано без учета маринования.
Мясо нарезать пластами, по ребрам.
Поперчить и присыпать зирой.
Лук почистить и нарезать шайбами.
В томатный сок влить лимонный и смешать.
Выложить в миску мясо, каждый слой посолить и переложить луком.
Лук слегка перетереть в ладонях.
Залить томатно-лимонным соком, поперчить.
Оставить на 2-12 часов в прохладном месте.
Разжечь мангал.
Мясо выложить на решетку, жарить на седых углях.
До красивой корочки и светлого сока при надрезании.
Подать с овощами, зеленью:
Хорошо подать к такому мясу
томатные булочки https://www.povarenok.ru/recipes/show/152084/
и салат из огурцов https://www.povarenok.ru/recipes/show/151307/.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!