Вот и закончилось лето... Но, впереди еще золотая осень, так что этот рецепт обязательно Вам пригодится. Мясо замаринованное в яблоках и томате, очень сочное и мягкое, абсолютно без уксуса, но с легкой кислинкой. Очень пикантно. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Шашлык в томатно-яблочном маринаде»:
- Свинина (лопатка) — 1,2 кг
- Помидор — 350 г
- Яблоко (крупное) — 1 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шашлык в томатно-яблочном маринаде»:
Мясо вымыть, обсушить. Нарезать для шампура.
Лук почистить, половину нарезать кольцами.
Добавить к мясу.
Помидор и яблоко вымыть.
Натереть на мелкой терке оставшийся лук и помидор.
На крупной терке яблоко.
Выложить всё это к мясу, посолить и заправить молотым перцем.
Перемешать, убрать в холодильник на 4-12 часов.
По прошествии времени разжечь мангал.
Мясо нанизать на шампура.
Жарить на седых углях, до красивой румяной корочки, минут 20.
Периодически переворачивать.
Подать с овощным салатом, соусом и свежей лепешкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Очень сочно, мягко и ароматно, не проходите мимо.