Вкуснейшие шампиньончики. Легкий и вкусный рецепт!
Ингредиенты для «Шампиньоны с чесноком и хересом»:
- Шампиньоны (маленькие или средние (если большие, то разрезать на 4 части)) — 1/2 кг
- Чеснок (порезать тонкими ломтиками) — 5 зуб.
- Тимьян (свежий или сухой)
- Херес (если нет, то сухое вино) — 1/4 стак.
- Масло оливковое
- Соль (по вкусу)
- Перец белый (молотый, по вкусу)
- Зелень (петрушка, укроп)
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Шампиньоны с чесноком и хересом»:
Шампиньоны помыть, просушить. Чеснок нарезать тонкими ломтиками.
На среднем огне нагреть сковородку с оливковым маслом (где-то 6 ложек). Выложить шампиньоны. Обжаривать 1 минуту с одной стороны, затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Так переворачивать 2-3 раза, пока шампиньоны не подрумянятся со всех сторон. Шампиньоны дадут сок, но это не страшно, т.к. вода выпарится. Если масло впитается все, то подлить еще немного.
Добавить чеснок и тимьян. Все перемешивать, пока чеснок слегка не поджарится (где-то 30 секунд). Главное, чтобы чеснок не сгорел.
Добавить херес и готовить пока он почти весь не выпарится (где-то 1 минуту). Посолить, поперчить.
Посыпать зеленью. Приятного аппетита!