В феврале уже не всегда в магазине или на рынке можно приобрести хорошие свежие овощи. Поэтому я часто пользуюсь замороженными овощами как собственного изготовления, так и промышленного производства. Приглашаю всех в созданное мною сообщество ""Рецепты из замороженных овощей и фруктов"". Давайте собирать такие рецепты вместе. Сегодняшний салат - мой первый вклад в копилку.
Ингредиенты для «Салат ""Зеленая фасолька""»:
- Фасоль (стручковая замороженная, у меня была стандартная пачка) — 400 г
- Сельдь (у меня было готовое филе кусочками в масле с зеленью) — 300 г
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Сухарики (ржаные, у меня со вкусом кальмара; количество по вкусу)
- Уксус (столовый, для маринования лука) — 1 ст. л.
- Масло растительное (для обжарки)
- Зелень (петрушка, укроп)
Время приготовления: 20 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат ""Зеленая фасолька""»:
Обжариваем замороженную стручковую фасоль в небольшом количестве растительного масла. Даем остыть.
Репчатый лук режем тонкими полукольцами, заливаем водой, смешанной с уксусом в пропорции 1:2 (1 часть уксуса : 2 части воды, или можно ошпарить кипятком, чтобы горечь вышла). Оставляем в маринаде на 10 минут.
Филе сельди режем небольшими кусочками. Измельчаем петрушку и укроп.
Смешиваем фасоль, сельдь, замаринованный лук и зелень.
Добавляем сухарики и тщательно перемешиваем.
Приятного аппетита!
Сообщество ""Рецепты из замороженных овощей и фруктов"" здесь: https://www.povarenok.ru/blog/community/324/