Салат з макаронами

Багато років у моїй колекції лежать 2 або 3 рецепти салатів з макаронами, але я якось не наважувалася їх готувати. Не могла собі уявити, як це: холодні макарони... з овочами... Але спробувала на ДР у доньки і просто обалдела. Це виявилася ТАКА смачнятина, не передати словами. І чоловік теж був у захваті.

Інгредієнти для «Салат з макаронами»:

• Макаронні вироби/Макарони (будь-які на ваш смак: бантики, спіральки, пір'я)
• Квасоля (зелена заморожена) - 100-150 г
• Кукурудза (консервована, у мене маленька Фрау Марта) - 1/2 бан.
• Помідор (великий) - 1 шт
• Масліни (без кісточок) - 1/3 бан.
• Фета (Фетакі, Apetina, нестра бринза) - 150 г
• Шинка (варена нежирна, в рецепті не передбачена, але я додала заради чоловіка.) - 100 г
• Олія оливкова
• Соєвий соус
• Сік лимонний
• Гірчиця
• Приправа (Прованські трави)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат з макаронами»:

Всі продукти я брала на око, так що кількість вказана приблизно.
Пасту відварити «аль денте», промити холодною водою, викласти в миску.

Квасоля опустити в киплячу воду, довести до кипіння, варити 3-4 хвилини, відкинути на сито і обдати холодною водою. Додати до макаронів.

Туди ж додати кукурудзу,

Помідор, нарізаний кубиками, видаливши насіння

І сир, нарізаний теж кубиками.

Шинку, вона тут абсолютно не обов'язкова, нарізати соломкою і кинути в загальну купу. До речі, пробували варіант і без шинки - навіть ще смачніше. Додати маслини.

Салат перемішати і викласти в салатник.

Приготувати заправку. Тут теж все на око і до смаку: оливкова олія, соєвий соус, гірчиця, лимонний сік і трави італійської кухні (або прованські трави). Все скласти в невелику баночку, щільно закрити кришкою і добре протрясти. Полити салат заправкою.

Неймовірно смачний салат!!!

Приємного апетиту!!!