Приготовим пикантный салат из свёклы, солёных огурцов и хрена по-латышски. В латышской кухне очень популярны салаты, заправленные сметаной, хотя и ее сейчас часто заменяют майонезом. Сметана робить салат ніжнішим і більш корисним. Частку гостроти в цей салат вносять не тільки солоні огірки, а й хрін.
Пропонований салат простий у приготуванні і не займає багато часу, але зазвичай користується великою популярністю.
Інгредієнти
- Буряка - 1 шт.
- Соляні огірки - 100 г
- Корінь хріна - 1 шт.
- Сметана - 100 г
- Сіль - 1 тріска
- Цукор-пісок - 0,3 ч. л.
Основний інгредієнт: Буряк
Як приготувати
- Буряку середнього розміру вимити, викласти в каструлю, залити гарячою водою і відварити до м'якості. Потім опустити на 10 хвилин у холодну воду, очистити, остудити і натерти на великій тірці.
- Соляні огірки розрізати вздовж на 4 частини і тонко нашинкувати поперек.
- Корінець хріна розміром 4 см очистити від шкірки і натерти на дрібній тірці.
- До буряка додати хрін і огірки, посипати цукром і сіллю і заправити сметаною.
- Салат перемішати двома вилками.
- Під час подачі салат можна посипати подрібненою зеленню кропу.
Приємного апетиту!