Салат "Сюрприз" с зеленой фасолью

Вкусный салат. Рецептом поделилась подруга. Теперь его готовим на праздники. За фото спасибо поваренку yuvl.

Ингредиенты для «Салат "Сюрприз" с зеленой фасолью»:

• Фасоль (зеленая, консервированная) — 150 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Помидор — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Картофель — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Листья салата / Салат — 1 пуч.
• Маслины — 50 г
• Тунец (консервированный) — 200 г
• Уксус (винный) — 3 ст. л.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Сюрприз" с зеленой фасолью»:

1. Фасоль потушите 10 -15 минут в 150 мл слегка подсоленной воды и нарежьте на небольшие кусочки. Яйца сварите вкрутую, остудите.

2. Помидор нарежьте кусочками, перец - полосками. Картофель нарежьте тонкими ломтиками, лук - тонкими кольцами.

3. Салат очистите, помойте и обсушите. Листья нарежьте полосками шириной 3 см, в большой миске перемешайте с фасолью, картофелем, помидорами и перцем.

4. Для заправки взбейте венчиком уксус, масло, соль и перец. Полейте салат и перемешайте. Украсьте салат кружочками лука и маслинами. Тунец разделите вилкой на крупные куски, яйца очистите и нарежьте на четыре части, выложите на салат. К этому блюду подойдет свежий багет.