Этот салат у нас - неизменный спутник шашлыков. Лeгкий в приготовлении и поедании. Прекрасно кушается как тeплый, так и холодный. К тому же ещe и очень полезный. УГОЩАЙТЕСЬ!
Ингредиенты для «Салат "Шашлычный"»:
- Баклажан — 6 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Помидор — 3 шт
- Лук репчатый (или зелeный)
- Кинза
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Масло растительное
Время приготовления: 15 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат "Шашлычный"»:
Как только огонь разгорелся, в ожидании углей для шашлыка, нанизайте баклажаны, перец, помидоры на шампуры и обжаривайте их на открытом огне до черноты.
Когда овощи покроются чeрной корочкой, снимите их с шампуров и очистите в холодной воде - так не обожжeте руки, а чистятся они в горячем виде очень легко.
Сложите всe в миску и порубите их ножом прямо в миске, им же и перемешивая. Конечно, можно порубить и на отдельной дощечке, но вот так всe скопом на природе удобнее.
Добавьте мелко порезанный лук (я иногда его привожу на природу уже в готовом замаринованном виде. Также лук можно обжарить на шампурах над огнeм - тоже очень вкусно).
Добавьте порезанную зелень, соль, чeрный перец, полейте слегка постным маслом, перемешайте и... на стол, к шашлычку!
Я часто готовлю этот салатик и в домашних условиях. Для этого нужно запечь перец и помидоры в духовке 20 -30 минут, ну а баклажаны, всe-таки, лучше здесь выпекать прямо на открытой конфорке - чуть испачкается, но салат этого стоит! Дальше - всe по рецепту.
ПРИЯТНОГО ШАШЛЫКОВАНИЯ!