Помидоры как свежие

Помидоры, действительно, получаются как свежие, немного островатые с ярко выраженным чесночным вкусом.

Ингредиенты для «Помидоры как свежие»:

• Помидор
• Перец болгарский — 10 шт
• Перец красный жгучий — 6 шт
• Чеснок — 4 - 5 шт
• Вода — 5 л
• Соль (крупная) — 200 г
• Сахар (песок) — 500 г
• Уксус — 200 г

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Помидоры как свежие»:

В чистые банки любого удобного размера уложить тщательно вымытые помидоры и залить их кипятком, прикрыть металлическими крышками и оставить прогреваться. Тем временем перекрутить на мясорубке почищенный от семян болгарский и горький перец, очищенный чеснок. В кастрюлю налить 5 литров воды, добавить сахар и соль и поставить на огонь. Как закипит, положить туда перемолотые овощи, столовый уксус, пусть покипят минуту другую, а тем временем слить помидоры и тут же залить рассолом. В каждую банку положить ацетилсалициловую кислоту или проще аспирин в расчете 3 таблетки на 3 -х литровую банку. Закатать. Перевернуть и укутать до остывания.