Предлагаю попробовать вкусный и несложный в приготовлении салат, который может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром.
Ингредиенты для «Салат с жареными грибами и пармезаном»:
- Листья салата / Салат (смешанный зеленый салат: корн, фризе, радиччио) — 200 г
- Масло оливковое — 30 г
- Уксус (красный винный с малиновым соком) — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 5 г
- Шампиньоны — 100 г
- Вешенки — 100 г
- Масло сливочное — 30 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Петрушка (зелень) — 30 г
- Пармезан — 50 г
- Помидоры черри — 5 шт
- Укроп (1 веточка)
- Соль (по вкусу)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат с жареными грибами и пармезаном»:
Из этих продуктов будем готовить салат. Простите, чеснок забыла приложить.
Зеленый салат надо промыть, обсушить и крупно нарвать.
Приготовить заправку: смешать оливковое масло, уксус (можно красный или белый винный), соевый соус, перец.
Нарезать ломтиками грибы, порубить мелко чеснок и зелень петрушки, нарезать стружкой пармезан.
Заправить салат и дать настояться.
Пока салат настаивается, обжарить грибы на оливковом масле, при жарке добавить сливочное масло, мелко нарубленный чеснок и зелень петрушки, посолить.
На тарелку выложить слой салата, сверху теплые грибы и продолжить чередовать слои салата и грибов. Слои - тоненькие, в соответствии с заданным количеством. Сверху салат посыпать сырной стружкой и украсить веточкой укропа.