Приготовила я тут вяленые баклажаны по рецепту panna1979. Малая моя сказала, что вкусно, но плохо пахнут. Но при этом хватала по кусочку целый вечер. Муж сказал: ""гадость!"" А потом схватил горсть и пошел на диван с ноутбуком на пузе валяться. Короче, мои домашние, несмотря на критику, съели почти все. И главному ценителю таких баклажанчиков - мне - почти ничего не досталось. И вот решила я, чтобы не остаться голодной, сделать из остатков роскоши салатик. Получилось прикольно. Делюсь.
Ингредиенты для «Салат с вялеными баклажанами»:
- Баклажан (вяленый, по рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/59403/) — 4-5 шт
- Помидор — 1 шт
- Яйцо куриное (вареное) — 1 г
- Фета — 30-40 г
- Базилик (свежий)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (свежемолотый, по вкусу)
- Масло растительное (в идеале - оливковое, но у меня было кукурузное)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат с вялеными баклажанами»:
Для начала я залила свежесмолотый перец растительным маслом. Дело в том, что ароматические и острые вещества из перца хорошо растворяются в жирах. Пока я буду готовить салат, масло станет ароматным.
Режем кубиками помидор.
Фету
Яйца. Мне показалось, что для этого салата яйца лучше нарезать крупными кубиками.
Баклажаны режем полосками
Базилик рублю не очень мелко.
Все соединяем и заправляем ароматным маслом. Я бы сюда еще маслинок или оливок добавила, но не было. Эксперимент удался! Попробуйте - это вкусно!