А у Вас бывает такое, что хочется просто сделать приятно человеку? Вот и сегодня: за окном наконец-то солнце, тепло, ""бушует Май"", настроение прекрасное. И мне захотелось подарить этот салатик моей виртуальной подружке Ирочке - dog-rose. Я знаю еe вкусы, должен понравиться.
Ингредиенты для «Салат ""Привет из Приморья""»:
- Коктейль морской (замороженный) — 500 г
- Брокколи — 200 г
- Огурец — 200 г
- Помидор — 200 г
- Лук репчатый — 200 г
- Масло оливковое (для жарки и для заправки) — 100 мл
- Соевый соус — 50 мл
- Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
- Лимон (сок) — 2 ст. л.
- Приправа (для салата)
- Укроп (сухой)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат ""Привет из Приморья""»:
Так как я шлю привет из Приморья, то и основным компонентом салата должно быть что-то, связанное с морем. Я решила остановить свой выбор на Морском коктейле.
Берём замороженный морской коктейль, его можно отварить (около 5 минут), но я предпочитаю обжарить до выпаривания жидкости на оливковом масле.
Далее заливаю соевым соусом и оставляю пропитываться.
Все овощи в ингредиентах я указала в граммах, так как размер может быть разным.
Брокколи можно взять свежую, разделить на соцветия и отварить до готовности. У меня была замороженная, отвариваем её в подсоленной воде около 2 минут. Откидываем на дуршлаг и заливаем ледяной водой или обкладываем льдом, тогда она не будет мягкой (как размазня) и сохранит цвет.
Вот лук у меня свой, некрупный, поэтому брала 2 головки, нарезаем тонкими кольцами.
Лук ошпариваем кипятком.
Помидоры нарезаем кубиками.
Огурцы нарезаем (я использовала тёрку) брусочками.
Готовим соус из оливкового масла, лимонного сока, бальзамического уксуса и соевого соуса (его можно уже и не добавлять, если заливали им морепродукты). Я ещё добавила свою любимую ""Приправу для салата"".
Заправляем салат соусом и даём ему настояться.
[size=18]Приятного аппетита!!!!!!!!!![/size]